红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨切小块洗净 凉水下锅 煮沸 控水待用

2. 2.

   热锅冷油 葱姜蒜爆香 加入白糖、生抽、八角 后 加入排骨 翻炒

3. 3.

   待 肉质收缩 上色均匀后 加入热水（不可加冷水）水没过排骨百分之八十就行 大火烧开 后改小火慢炖30分钟左右

4. 4.

   开盖 喜欢色重的朋友 可以少点一些老抽提色 开大火收汁 出锅撒少许葱花