肉皮冻

肉皮冻的做法与步骤

1. 第1步.

   肉皮洗干净，过水煮15分钟，刮去脂肪，正反面都刮;然后洗干净，再水煮10分钟的样子，再刮一次，其实刮一次也可以，刮干净点，我力气小，刮了两次。然后切成条，小点比较好，忘记拍了，再放酱油，生抽，老姜，糖，料酒，煮下，差不多就行了，没规定多久，我大概煮了半小时，水有点像乳白色。

   
2. 第2步.

   放进碗里，凉下，放冰箱冻着，我冻了25分钟

   
3. 第3步.

   倒出来，切下，想怎么切就怎么切