炝拌蓑衣黄瓜
炝拌蓑衣黄瓜的做法说明
从表姐那里学来的一道菜，特别好吃
炝拌蓑衣黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜两边垫两只筷子，倾斜四十五度切，有筷子在下面不会切断的。
- 第2步.
黄瓜翻过来，再像平时切片一样直着切
- 第3步.
这样一条蓑衣黄瓜就完成了
- 第4步.
豆芽洗净焯水备用
- 第5步.
葱切丝，香菜切段，辣椒切丝
- 第6步.
把菜们都放入盆里，加入香油、盐，白糖、味达美、醋、辣椒面
- 第7步.
坐锅放入平时烧菜差不多的油，放入一把花椒，烧的热热的
- 第8步.
拿一个筛网接着，把上面烧的花椒油浇到辣椒面上面。
- 第9步.
拌匀开吃。拌的时候可以把黄瓜顺便揪开，不然吃的时候一长串儿，哈哈
小贴士
切蓑衣黄瓜要找长的直溜的，这样才好切。对于调味品，个人根据自己口味调整。
