芝士蛋糕🍰（8寸）
芝士蛋糕🍰（8寸）的做法说明
一个吃货的烘焙之路
芝士蛋糕🍰（8寸）的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
奶油奶酪、黄油隔水融化，搅拌至无颗粒即可
- 第3步.
加入牛奶，搅拌均匀
- 第4步.
鸡蛋蛋清蛋黄分离
- 第5步.
蛋黄搅拌均匀即可
- 第6步.
边搅拌边加入奶酪液，搅拌均匀
- 第7步.
低粉，淀粉三次过筛
- 第8步.
加入蛋黄奶酪液内，边过筛边搅拌
- 第9步.
蛋清加柠檬汁后分三次加白砂糖打发，打发至拿起搅拌器，蛋清直立不倒即发达成功
- 第10步.
分三次将打发后的蛋清加入蛋黄奶酪液内，用刮刀拌匀
- 第11步.
搅拌均匀后的蛋糕液如图，烤箱150度预热十分钟，将模具外裹锡纸，模具内加油纸
- 第12步.
将蛋糕液倒入包裹好的模具中，烤箱预热完毕后，烤盘加三厘米温水（水浴法），放入烤箱，中下层上下火150度烤20分钟，140度40分钟
- 第13步.
烤好喽，凉透即可食用，冷藏后食用味道更佳
