蜜汁鸡腿
蜜汁鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿清水泡2小时，泡出血水。然后中间切一刀，在用针牙签之类工具，在鸡腿上扎小洞【是为了更好的入味】，然后用盐给鸡腿轻柔的按摩【多按摩几遍，然后用料汁在轻柔按摩】泡入料汁中低温腌制一晚上【冰箱冷藏室】。早上调制蜂蜜醋汁【蜂蜜是醋2倍左右】，烤箱预热十分钟烤盘垫锡纸，鸡腿放烤网上180℃先烤鸡腿背面大约三十分钟，然后翻面刷腌料汁，正面烤二十五分钟【观察状态看鸡腿大小，烤出来的状态及自家烤箱温度情况】，鸡腿烤熟表皮刷蜜汁，上火调高温度，大约200℃，再烤六七分钟表皮烤脆，如没达到效果，再次刷蜜汁再烤几分钟。【此时必须随时观看烤箱内情况，避免烤糊】
小贴士
每家烤箱温度不同，饮食口味不同，按自己烤箱脾气，自己口味喜好增减变化。中餐食材克数及调料的用量没有固定克数，自行调整哈。
