苦瓜鸡蛋

苦瓜鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净

   
2. 第2步.

   拍碎后切条

   
3. 第3步.

   开水焯一下

   
4. 第4步.

   捞出备用

   
5. 第5步.

   鸡蛋碗中打散

   
6. 第6步.

   青蒜洗净

   
7. 第7步.

   切碎备用

   
8. 第8步.

   干豆豉斩碎备用

   
9. 第9步.

   热锅凉油，放入豆豉、剁椒煸出红油，再放入姜米葱末爆出香味

   
10. 第10步.

    倒入蛋液炒散

    
11. 第11步.

    依次放入苦瓜和青蒜，炒匀，加鸡精少许白糖翻炒一下出锅！

    
12. 第12步.

    剁椒鸡蛋炒苦瓜