清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净。

   
2. 第2步.

   用料酒，葱，姜，盐少许腌制半小时。

   
3. 第3步.

   鱼身下垫上葱段蒸，蒸锅12分钟或者蒸箱20分钟。

   
4. 第4步.

   出锅后挑净葱姜，将生抽，胡椒粉，耗油混合后浇汁。

   
5. 第5步.

   在鱼身上铺上葱丝，热油九成热（有大量清烟冒出），浇在鱼身上即可。