麻辣豆腐
麻辣豆腐的做法说明
豆腐配上麻椒和辣椒……这香味太谗人了……^_^
麻辣豆腐的做法与步骤
- 第1步.
花椒
- 第2步.
麻椒
- 第3步.
🏠要做出麻辣香鲜的麻辣豆腐，麻椒和花椒是必不可少的！！！先将豆腐入沸水锅中煮一下，立即捞出沥干水份备用。锅中倒入适量油烧热后放入麻椒，花椒和干红辣椒炒出香味，加两勺郫县豆瓣酱，料酒少许，继续炒香，倒入豆腐翻炒均匀后加适量蚝油，鸡精，少许盐调味，出锅前撒上葱花即可！
小贴士
此菜如果要麻辣香鲜，必须用花椒和麻椒一起炒香，这样味道麻香可口，加入干红辣椒后又提升了辣味，麻椒豆腐的鲜美由此而生了！！！
