珍珠丸子

珍珠丸子

珍珠丸子的食材和调料

糯米250g
猪肉碎(肥瘦3:7)500g
马蹄12个
少许
饼干六片
少许
生抽
生粉
胡椒粉

珍珠丸子的做法与步骤

  1. 第1步.

    糯米用开水泡一小时,沥干待用

    珍珠丸子的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    马蹄去皮切碎

    珍珠丸子的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    饼干切碎待用

    珍珠丸子的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    和肉碎一起拌匀

    珍珠丸子的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加入姜葱调料拌匀肉碎

    珍珠丸子的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    拌匀的肉碎做成肉丸

    珍珠丸子的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    用手捏成肉丸形状后均匀裹上糯米

    珍珠丸子的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    蒸锅放上屉布,放入做好的糯米丸子蒸15分钟

    珍珠丸子的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    珍珠丸子出锅了

    珍珠丸子的做法步骤 第9步

小贴士

马蹄不要切太碎,才会有口感。蒸的时候丸子不要靠太拢

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