青团
青团的做法说明
看着朋友圈里晒杏花楼的青团，想着淘宝代购回来又不新鲜，无奈张了张好吃的嘴，那就自己动手做吧。
青团的做法与步骤
- 第1步.
艾草洗净焯水
- 第2步.
打成艾草浆，然后过滤成艾草汁。
- 第3步.
糯米粉，粘米粉，澄粉混合一起，倒入艾草汁和成面团。我没有去看过用了多少毫升的艾草汁，反正边倒边搅拌，手感不干不湿就差不多。
- 第4步.
揉成一个光滑的面团
- 第5步.
咸蛋黄捏压成粉末状，放入肉松，加两勺沙拉酱搅拌然后滚圆待包入面团中。放沙拉酱是为了增加粘性和综合口感。可适应增加或者减少，看个人喜好。
- 第6步.
把准备好的肉松裹入面团中然后收口滚圆。
- 第7步.
水开之后大火十五分钟就好了。
- 第8步.
出锅时面上可以刷点油，就不容易变硬。
- 第9步.
不吃时保鲜膜包上放冰箱吧。冻起来能稍放长点时间。
小贴士
馅还可以做豆沙的，香芋的也非常好吃😋
