糖醋带鱼
糖醋带鱼的做法说明
我特别爱吃带鱼，觉着带鱼刺少，肉多，肉刺容易分离，吃起来不费劲！😒我这样喜欢不费劲的食物，是不是表明，我已经老了😌
糖醋带鱼的做法与步骤
- 1.
带鱼去鳃去内脏，洗净切段，用15ml白酒，1g白胡椒粉腌制半小时以上
- 2.
蒜切段，蒜根与蒜叶分开放
- 第3步.
将腌好的带鱼均匀的沾上淀粉，不粘锅放少许油，将带鱼煎至两面金黄
- 第4步.
用生抽，白糖，料酒，醋及1g白胡椒粉调一碗汁
- 第5步.
起油锅，下生姜，一半蒜根爆香
- 第6步.
加入煎好的带鱼翻炒
- 第7步.
加入调好的汁，翻炒均匀
- 第8步.
加入半碗清水
- 第9步.
水开后加入红椒及另一半蒜根
- 第10步.
翻炒至汁收干，加入蒜叶
- 第11步.
起锅了!
