路边摊炸鸡心

路边摊炸鸡心的做法与步骤

1. 1.

   首先鸡心拿来剖开，露出左右心房 。 洗净。 鸡心里面容易有血块残留。 是否完全分成两半，这个随意。我为了吃的时候有满足感，就没有完全切开。

2. 第2步.

   把上述除了孜然和辣椒之外的所有调料和鸡心拌在一起。腌大概1小时。

   
3. 第3步.

   一个小时之后，起油锅。我用的是电子炸锅。选择180摄氏度，等油热了之后，放入锅中炸。炸的时候记得用筷子搅拌。 等到鸡心边缘微微有些焦了 （大约是五分钟），就可以起锅了。 撒上孜然和辣椒粉。