红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法说明
猪蹄是一道人见人爱的美食，吃起来味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，所以不要怕长脂肪，大胆的吃。今天给大家分享一下红烧猪蹄的做法，按着步骤做，很容易学会的
红烧猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
制作步骤：1、先把猪蹄洗净然后剁成大小均匀的块，如图所示
- 第2步.
2、把猪蹄凉水下入锅中，大火烧开锅煮出血沫，然后捞出控干水分备用
- 第3步.
3、把锅里清洗干净，在锅内加入半勺的水，再放入6块冰糖开小火熬糖色
- 第4步.
4、熬制冰糖颜色变成枣红色
- 第5步.
5、下入猪蹄翻炒上色，然后在锅内加入开水，下入葱姜大料
- 第6步.
6、在锅里加入调料（一点酱油，老抽，盐）再加入一些泡好的黄豆，搅拌均匀开始煮至
- 第7步.
7、烧开锅后调至小火煮一个小时左右，煮至猪蹄软烂入味，然后关火捡出葱姜大料
- 第8步.
8、再加入少许味精调一下味道
- 第9步.
9、开大火收干汤汁
- 第10步.
10、汤汁收的差不多了，就可以关火出锅了
- 第11步.
小贴士：好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖。
