北海道吐司

北海道吐司的做法说明

喜欢一丝丝的

第1步.
将主材料除黄油外放入主锅，速度1-3慢慢提升/15秒；3分30秒揉面，观察下状态，可拉开有透明薄膜，如果不够，可以再➕30秒；接着放入黄油，2分钟揉面至扩展阶段；
第2步.
打开底座盖子，取出面团，揉圆，放置在碗里，放入25度的烤箱中进行一发；可放碗热水；
第3步.
发至两倍大后，取出；排气，把面团分成三个小面团，揉圆醒发15分钟；
第4步.
取出一个面团，用擀面杖将面团擀至椭圆形后，卷起来，放入吐司盒里；
第5步.
放入37度的烤箱，进行二发，放碗热水；发至9分满，如用盖子的发至八分满，取出模具盒；
第6步.
涂上蛋液，洒上白芝麻，放入预热烤箱 180度40分钟烤完后取出。
第7步.
脱模；
第8步.
撕开
第9步.
可享用
第10步.
可拉开一丝丝的