夏日小凉皮
夏日小凉皮的食材和调料
| 面粉 | 吃饭的碗两小碗 |
夏日小凉皮的做法与步骤
- 第1步.
面粉揉成面团
- 第2步.
面粉揉成团，找个大点的盆子放入水。开始洗面了……
- 第3步.
这一步最好玩了，像洗衣服一样使劲揉呀揉！
- 第4步.
慢慢的面团变成面筋了……（这次没有洗好）
- 第5步.
洗好的面水最好让它放置一段时间。慢慢就会有沉淀了。面团的精华就出来了！
- 第6步.
加酵母！
- 第7步.
洗成的面筋上锅蒸！
- 第8步.
面筋没有洗的太好。但也不错了👌
- 第9步.
锅里放水，烧开。拿个底平一点的盘子，盆子都可以，盘子（盆子）记得刷一层油，出锅的时候容易往出拿。放入面糊。加锅盖。🔥一直中火就行！
- 第10步.
今天的面糊没弄好，凉皮不是太劲道。有点酥了！😓新手不容易，多试一试就好了Y(^o^)Y
- 第11步.
配菜:黄瓜丝，豆芽 自己熬了点凉皮汤（大料，花椒，茴香，姜）放凉了浇在凉皮上 蒜汁，麻将，辣椒油，醋一样也不能少！
