鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切条，加一勺酱油，半勺盐巴、半勺糖、半勺醋、胡椒粉少许，料酒少许。地瓜粉，腌制15分钟
- 第2步.
黄瓜切条
- 第3步.
面粉1.5勺，揉成面条，擀薄切片，放油炸.
- 第4步.
薄脆制作办法在之前山东煎饼写过（要注意炸的时候油不要太旺，小火，勤翻滚，如果鼓起来记得用筷子压一压，不要等炸干了再压就硬了）
- 第5步.
手抓饼放一片，不需要油，勤翻。有点焦后，把事先打好的鸡蛋放下去，一般一个手抓饼配一个鸡蛋。
- 第6步.
煎完手抓饼后，热油，炒肉，如果很干记得加点水，待肉熟透，放一汤匙甜面酱搅拌，即可出锅。
- 第7步.
把炸好的手抓饼刷一层甜面酱，然后放薄脆、黄瓜、肉丝即可捆绑
- 第8步.
完成
