锦绣椒盐虾
锦绣椒盐虾的做法说明
锦绣椒盐虾是一道色香味俱全的菜肴 主料是海虾 口味 外皮脆 咸 甜 香 肉软嫩鲜美
锦绣椒盐虾的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
虾洗干净后用剪刀从虾背部切到三分之一处 去掉虾线 注意不要切断
- 第3步.
拿一瓣大蒜切碎 放入处理好的虾中再加入盐和黄酒腌制15分钟
- 第4步.
腌好的虾 用厨房纸把虾上的多余水分吸干 每支虾裹上薄薄的淀粉
- 第5步.
炸至金黄 当用筷子夹起来能感觉虾的外壳硬的时候就可以捞起来
- 第6步.
炸好的虾装盘
- 第7步.
锅中只需要放入少许油 加入蒜 洋葱末炒出香味
- 第8步.
加入炸好的虾 放入面包糠 椒盐 糖和一点盐翻炒一分钟 最后加入青红椒翻炒两下就可以了
- 第9步.
炸好的椒盐虾
小贴士
1.在炸之前 要把虾上多余的淀粉抖一抖 这样炸出来的虾受热均匀 外壳也会更酥脆
2.虾壳要炸到发硬 做出的椒盐虾 就算连壳一起吃也会很香
