萝卜牛腩
萝卜牛腩的做法说明
就是想念广州的美食了，这道菜在广州生活的时候经常吃：）
萝卜牛腩的食材和调料
| 牛腩 | 500克 |
| 白萝卜 | 1大个（约400g） |
| 酱油 | 1勺table sp |
| 料酒 | 1勺table sp |
| 蚝油 | 2勺table sp |
| 八角 | 2个 |
| 孜然粒 | 少许 |
| 姜片 | 7片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 香叶 | 6片 |
| 胡椒粉 | 1小勺tea sp |
| 淀粉（水） | 适量 |
| 香葱 | 1-2根 |
萝卜牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切小块，冷水焯血水
- 第2步.
锅里放油，八角，蒜，生姜，孜然，香叶炒香，下牛肉，加酱油，料酒，蚝油炒均匀
- 第3步.
中火翻炒2分钟上色，加足水漫过肉1.5倍，大火烧开转小火开始炖。
- 第4步.
炖过1个半小时-2小时左右水约刚漫过肉，开始加萝卜一起继续煮，大概45分钟后，肉烂萝卜软就加胡椒粉，盐调味，水淀粉勾芡，加香葱，搞定啦
- 第5步.
成啦，吃吧！
