いかとアスパラのクリーム胡麻和え
いかとアスパラのクリーム胡麻和え的食材和调料
| いか | |
| アスパラ | |
| ◎すり胡麻 大さじ４ | |
| ◎生クリーム 大さじ１･１／２ | |
| ◎醤油 大さじ１･１／２ | |
| ◎砂糖 小さじ２ | |
| 塩 |
いかとアスパラのクリーム胡麻和え的做法与步骤
- 第1步.
アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、５㎜幅位の斜め切りにする
- 第2步.
いかは胴体から足を引き抜き、中骨を除いて流水で洗う。胴は１㎝幅位の筒切り、足は吸盤をしごき落として食べ易い長さに切る。
- 第3步.
◎の材料は混ぜ合わせておく。
- 第4步.
鍋に湯を沸かし、塩とアスパラを入れて、３～４分ほど茹でて引
- 第5步.
続けていかを入れ、３～４分ほど茹でて引き上げ、火を止める。
- 第6步.
４と５は水気をしっかり切り、粗熱が取れたら３で和える。
- 第7步.
器に盛り付ける。
