8寸蛋糕胚

8寸蛋糕胚的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋白与蛋黄分离，蛋白放在无油无水的容器内。

   
2. 第2步.

   除了蛋白和砂糖，先把蛋黄部分搅拌均匀无颗粒。

   
3. 第3步.

   砂糖分3次加入蛋白，直到拿起打蛋器，看到上面的蛋白尖角，一定要垂直立打蛋器。

   
4. 第4步.

   把蛋白和蛋黄部分混合在一起，快速搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   倒入模具，震出气泡

   
6. 第6步.

   150度60分钟。依据个人烤箱温度进行调整。

   
7. 第7步.

   打发奶油，自由发挥。