舒芙蕾

舒芙蕾的做法与步骤

1. 第1步.

   模具刷黄油沾砂糖

   
2. 第2步.

   黄油融化

   
3. 第3步.

   牛奶煮开加入

   
4. 第4步.

   加入低粉，不用过度搅拌，没有干粉就可以

   
5. 第5步.

   加入鸡蛋搅拌

   
6. 第6步.

   蛋白打至有泡沫，分次加入砂糖打至接近尖峰状

   
7. 第7步.

   尖峰状

   
8. 第8步.

   蛋白加入蛋黄三分之一 在三分之二

   
9. 第9步.

   装入裱花袋，挤入杯中

   
10. 第10步.

    出炉筛糖粉