凉拌藕片
凉拌藕片的做法与步骤
- 第1步.
偶去皮 切掉两头节
- 第2步.
藕切片（刀功差 切的太厚）切藕片前可以把水烧上
- 第3步.
藕片切好 基本水也开了 焯水大概5-10分钟 看切片厚薄大小哦
- 第4步.
凉水拔凉
- 第5步.
大蒜捣碎 数量看个人口味哦 我个人比较爱吃蒜 捣了大概多半头 嘻嘻
- 第6步.
两勺醋 一勺酱油 半勺糖 少许盐 拌匀
- 第7步.
干辣椒剪成小段 能吃辣可以多剪一些 这些剪了7 8个
- 第8步.
花椒准备
- 第9步.
油热放入花椒和干辣椒段 炸出香味（这个时候的油烟比较呛人）
- 第10步.
把捣好的蒜堆在中间 把炸好的辣椒油浇在蒜上 能闻到蒜香味哦
- 第11步.
搅拌均匀 上桌喽
小贴士
所有调料的量 都以个人口味来哦 个人比较喜欢酸甜辣
炸辣椒和花椒的时候 油烟会比较大 比较呛人 一定要把排风开的最大哦
