流口水肉
流口水肉的做法说明
夏天到了，总是没胃口。突发奇想，胡乱倒腾，居然炒出了一份超级开胃下饭下酒菜。饿的时候翻看一下照片，流口水啦。所以命名为流口水肉
流口水肉的做法与步骤
- 第1步.
首先加入少许生抽，盐，淀粉，姜末，花椒粉将肉丝腌制10分钟
- 第2步.
腌制的花椒粉要多放一些
- 第3步.
然后加多一些油，油温很高后，下入腌制好的肉丝迅速翻炒，大概七八成熟后将肉丝捞起。
- 第4步.
剩下的油锅里放入姜末，蒜末，花椒粒，干辣椒切段，豆瓣一点点翻炒几秒
- 第5步.
最后加入肉丝迅速翻炒均匀，迅速加入适量蚝油，鸡精起锅。动作一定要快，不然肉就变老了。又嫩又滑又麻又辣又香的口水肉就做好了。
小贴士
选用里脊肉，炒出来比较嫩哦。
