麻酱烧饼

麻酱烧饼

麻酱烧饼的做法说明

为了消灭麻酱,好香哦

麻酱烧饼的食材和调料

芝麻约50克
芝麻适量
普通面粉400克
酵母5克
花椒盐10克
温水适量
3克
植物油10适量(如果麻酱本来就是稀的就不用加这个油了)
蜂蜜少许

麻酱烧饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    麻酱里放盐,椒盐,搅拌均匀备用。(如果麻酱是比较干的就加点香油或者植物油,兑成稀稠的就好了) 酵母温水融化开,加入面粉里, 再加入适量温水用手揉成面团。(喜欢软点的面揉软点,喜欢硬的面揉干点!!!)

    麻酱烧饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面团揉成光滑的, 盖上保鲜膜放温暖的地方醒发20分钟。 醒发好后,揉一下,排气。

    麻酱烧饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    压成薄的面皮,记得一定要薄!!! 我这个就不够薄,分层就没那么多! 抹上准备睡好的酱,如图这个抹太多了!!! 大家不要抹那么多哦,会漏出的,不好收口。

    麻酱烧饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    麻酱不要太稀,离得近的这个太稀,会漏不好收口。 如果只有稀的,你就抹少一点。

    麻酱烧饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    后面又做了一次, 麻酱抹少了一些好多了,建议比这个再少一点! 卷起来。

    麻酱烧饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    切断。

    麻酱烧饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    两端捏紧,压扁。

    麻酱烧饼的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    这样收口。

    麻酱烧饼的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    蜂蜜兑点温水,请尽量用温水, 抹上一面,记得是一面!!!我忘记了,弄了两面,效果没那么好! 沾芝麻,

    麻酱烧饼的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    烤盘铺锡纸,170度,10到15分钟。

    麻酱烧饼的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    抹上蜂蜜水往碗里一放,压一压就沾上芝麻了。

    麻酱烧饼的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    烤好了,配个粥或汤或牛奶,就可以了。

    麻酱烧饼的做法步骤 第12步

小贴士

请尽量不要太贪!!!抹太多酱,会不好收口,没收好口就容易开裂!

我家的是小烤箱,做的是一半的量,刚好六个放满!200克面粉……总之都用一半的材料就行了!

花椒盐不放都可以。

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