凉拌三丝
凉拌三丝的做法与步骤
- 第1步.
先调酱汁：将花椒粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、醋、辣椒圈调成酱汁备用。
- 第2步.
将胡萝卜、黄瓜、豆皮切丝，将蒜切末，放于菜中心。
- 第3步.
起锅，将花生油烧热，放入少量花椒大料，等油烧一会，有香味出来时关火。将热油浇在蒜末上。
- 第4步.
倒入之前调好的酱汁，撒上芝麻碎，搅拌均匀，装盘即可。
小贴士
1、辣椒圈数量依个人口味调整。
2、最后还可以加入香菜，我个人感觉，凉拌菜里加入香菜会更好吃。
先调酱汁：将花椒粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、醋、辣椒圈调成酱汁备用。
将胡萝卜、黄瓜、豆皮切丝，将蒜切末，放于菜中心。
起锅，将花生油烧热，放入少量花椒大料，等油烧一会，有香味出来时关火。将热油浇在蒜末上。
倒入之前调好的酱汁，撒上芝麻碎，搅拌均匀，装盘即可。
1、辣椒圈数量依个人口味调整。
2、最后还可以加入香菜，我个人感觉，凉拌菜里加入香菜会更好吃。
