红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   焯水:把猪脚放入水中煮10分钟左右，把肉沫捞掉

2. 2.

   冲洗:把猪脚用热水多冲洗一会（肉沫冲干净了，等会慢炖的时候才不会有肉沫飘出来）

3. 3.

   慢炖:大半锅水 放入生姜 少量料酒 水开了放入猪脚 小火炖1个半小时 用筷子戳，有点烂了就好啦 放在锅里闷着 等晚上要吃了开始红烧

4. 第4步.

   放料:把猪脚捞出来，热油炒冰糖，化的差不多了放入辣椒 大蒜头 蒜白煸香 把猪脚放入锅里（不要用油炒猪脚） 倒入汤（稍微没过猪脚） （剩下的可以做腌笃鲜啊或者其他汤）

   
5. 第5步.

   收汁:放入八角 桂皮 生抽，老抽 小火慢慢炖 半个小时差不多就好了

   
6. 第6步.

   完成啦