红烧豆腐

红烧豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   2元钱的豆腐，偏老

   
2. 第2步.

   油入锅，放姜片，豆腐入锅，大小火交替煎。

   
3. 第3步.

   煎的过程中晃锅，不要动铲。

   
4. 第4步.

   煎好后加少许黄酒去豆腥味，然后放生抽、蚝油，盐糖，蒜，加开水，中火煮。

   
5. 第5步.

   收汁时放香葱，闷一会儿起锅。

   
6. 第6步.

   成品