春笋腊肉
春笋腊肉的做法说明
最喜欢吃各种笋
春笋腊肉的做法与步骤
- 第1步.
春笋洗净
- 第2步.
剥皮
- 第3步.
切段
- 第4步.
焯水
- 第5步.
捞出备用
- 第6步.
腊肉
- 第7步.
切段
- 第8步.
主料:春笋、腊肉(咸肉、腊肠) 配料:葱末、姜末、蒜末、料酒、生抽、鸡精 做法: 一、春笋剥皮切段，放入开水中焯五分钟; 二、腊肉(咸肉、腊肠)大火蒸二十分钟，放凉切片; 三、热锅凉油，放入笋段煸炒至焦黄，放入葱姜蒜末，炒出香味，放入少许生抽、盐、料酒、白糖翻炒均匀，放入腊肉(咸肉、腊肠)，放入少许鸡精炒匀出锅。 (也可以直接做油焖春笋，不放腊肉(咸肉或腊肠，)把生抽改为老抽即可)
- 第9步.
成品
