十三香猪肠

十三香猪肠的做法与步骤

1. 第1步.

   先把猪肠洗净，切好备用。我自己不想吃猪肠那层肥油，也把那一层油给撕了。 放料酒，鸡精去一下味。

   
2. 第2步.

   蒜剁碎

   
3. 第3步.

   将刚才切好的蒜蓉，放入热油里煎出香味。

   
4. 第4步.

   等蒜蓉出了香味后，把刚才腌了一下的猪肠再洗干净，放入油锅里翻炒。

   
5. 第5步.

   猪肠翻炒至六七成熟时放入十三香，继续翻炒。

   
6. 第6步.

   猪肠翻炒入味变色后，放水至盖满猪肠。

   
7. 第7步.

   放适量生抽，少些盐调味，再放少些老抽调色。盖好锅盖，大概闷20-30分钟。

   
8. 第8步.

   收汁装盘即可。