水煮香辣虾

水煮香辣虾的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾去掉虾线虾须后洗尽沥干，加入盐、料酒腌制15分钟 用竹签将虾从尾部穿起来

2. 2.

   辣椒切碎，葱姜蒜切末 绿豆芽去根洗干净 西芹洗净切条备用

3. 3.

   锅内烧开水 放入盐 将豆芽西芹上入水中焯熟

4. 4.

   炒锅烧热放一勺油 将豆瓣酱下锅煸炒至出油 再加花椒和葱姜蒜翻炒 将所有油倒入烧开

5. 5.

   将豆芽铺在碗里 虾放在豆芽上 用勺子分次将锅内红油趁热浇在食材上