牙签肉

牙签肉的做法与步骤

1. 第1步.

   老姜大蒜切沫

   
2. 第2步.

   干辣椒切细，切完后辣手可用白醋洗手

   
3. 第3步.

   芹菜和和小葱头切沫

   
4. 第4步.

   鸡胸肉切好，用开水煮过的牙签穿好，可以拿猪肉或者牛肉，我是拿鸡胸肉练手的😁

   
5. 第5步.

   青花椒和红花椒，我喜欢放两种，抓一起放干辣椒碟中，免得手忙脚乱的

   
6. 第6步.

   辣椒面加十三香，孜然粉，鸡精，盐，调好，孜然多加点，

   
7. 第7步.

   油多点，辣椒花椒下锅，小火炒香

   
8. 第8步.

   下老姜大蒜沫，煸香

   
9. 第9步.

   在放一勺子郫县豆瓣酱，炒红油出来

   
10. 第10步.

    下肉，下去炒不用担心牙签会点，炒的时候肉会紧的

    
11. 第11步.

    下生抽加点点老抽翻炒

    
12. 第12步.

    多翻炒一会儿方便入味

    
13. 第13步.

    看，颜色诱人不

    
14. 第14步.

    下芹菜小葱头沫翻炒一会儿，（翻几下就好了）在小火，注意是小火，然后下调好的辣椒面碟

    
15. 第15步.

    出锅，

    
16. 第16步.

    再来一个特写😍😍😍