老北京炸酱面

老北京炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   和面，但是也可以买超市的鲜面条

   
2. 第2步.

   葱姜切沫，黄瓜切丝备用，豆芽焯水备用，五花肉去皮切肉丁，

   
3. 第3步.

   热锅凉油（油要适当多一些），放入五花肉煸炒，放葱姜，两勺黄豆酱，两勺甜面酱，加适当水淹没过肉，放入冰糖两块，适量老抽，翻炒熬制至浓稠出现红色油亮，关火。面条捞出后（可过冰水）放入碗中，依次放入黄瓜丝，豆芽，炸酱，就完成了。