Rikki's 皮蛋瘦肉粥

Rikki's 皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 1.

   淘米 用麻油和一丢丢水泡米20分钟

2. 2.

   肉末解冻 加盐，糖，胡椒粉，酱油，生粉腌制20分钟

3. 3.

   腌制完成后，将肉末丢沸水中焯10来秒 把水倒掉（此步骤为去腥）

4. 4.

   泡好的米加水煮沸，放肉末，生姜，以及切好的一半皮蛋。煮至大米开花，不时搅拌

5. 5.

   加入适量盐（一茶匙左右）和三分之一小勺鸡粉调味 然后加入剩下一半皮蛋煮一两分钟

6. 6.

   出锅~又香又甜~养胃又好吃❤