红豆沙面包卷
红豆沙面包卷的做法说明
清明节放假三天，因为假期太短不能到东北看望女儿，也不能跟他去中朝边界去旅游，一个人闲来无聊，试着做个红豆沙面包卷，第一次做还不错……
红豆沙面包卷的做法与步骤
- 第1步.
酵母寖泡融化，将除了黄油以外的其他食材放在一起揉成面团
- 第2步.
揉至面团光滑，加入黄油继续揉，因为我没有厨师机，全靠手来揉，特费劲，最后没有理想中的手套膜～
- 第3步.
放在一个大点容器，盖上盖子继续发酵到两倍大
- 第4步.
取出排气
- 第5步.
然后分成5份小面团，再醒10分钟
- 第6步.
将豆沙分成5分
- 第7步.
将豆沙包入面皮中
- 第8步.
将包好豆沙的面团用擀面杖擀成长椭圆形，在椭圆形上竖刀切4刀，头尾不要切断
- 第9步.
翻面从一端卷起，接口处捏紧，整理好形状
- 第10步.
我做的是小小的😀
- 第11步.
再次发酵，30分钟，2倍大
- 第12步.
刷上蛋液
- 第13步.
刷完了😀烤箱预热完毕
- 第14步.
我家是光波炉，没有烤箱～我用160度20分（有烤箱的自己把握吧😀）
- 第15步.
好了！成功了！
