家常豆腐
家常豆腐的做法说明
我们老家安徽的一道菜
小时候经常听见外面有卖豆腐的吆喝声
老爸早上买来做早餐或晚餐吃
做这一道菜完全是为怀念儿时味道
家常豆腐的做法与步骤
- 第1步.
1、豆腐切片 别太厚 2、所需材料准备齐全「能吃辣放点小米辣」 3、下油煎豆腐，两面微黄不易碎即可 4、把豆腐往一边放，旁边的油内倒入葱姜辣椒扁一下，出香味儿 5、老抽适量 6、加水加盐大火烧开转小火炖一小会 7、起锅时撒胡椒粉，香菜便可
小贴士
这道菜主要是吃豆腐的原味，所以选豆腐的时候要选好，做出来后豆腐的豆香味才会重，不建议放生抽，味道会变成微甜，不够香，辣椒选辣一点会好吃哦！
