红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   先把排骨放入水中浸泡20分钟，排除血水。然后下锅焯水。大火煮开后，把排骨捞出沥干水分。然后在拿一个锅，加入油适量，八角，小尖椒，生姜片，葱爆香，然后把排骨放入锅中小火煎，煎到金黄色，然后加水，漫过排骨，大火煮开。放入白糖，料酒，蚝油，酱油，加少许盐，小火炖煮半小时。然后大火收汁，出锅时，加入红色厚皮辣椒，和长段葱，翻炒出锅。