葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   第一步，从冰箱里取出蛋挞皮，放在烤盘中在室温下回温

2. 2.

   第二步，牛奶，淡奶油，砂糖倒在一起，搅拌均匀至砂糖充分融合

3. 3.

   第三步，蛋黄用手动打蛋器打散至细腻均匀，倒入第二步的牛奶液中，充分搅拌均匀

4. 4.

   第四步，预热烤箱，待用

5. 5.

   第五步，将第三步准备的蛋挞液过筛，多过几遍，去除气泡和可能未融合的砂糖，保证口感细腻

6. 6.

   第六步，将蛋挞液装进蛋挞皮中，八至九分满

7. 第7步.

   第七步，将烤盘置于烤箱中层上下火200度，烤制18到20分钟，看个人口感，最后几分钟多关注成色

   
8. 第8步.

   成品