纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打开，蛋黄和蛋白分离分别放在两个容器中

2. 2.

   将三分之一的糖放入蛋黄中，添加酵母粉用打蛋器打散搅拌均匀，加入牛奶继续搅拌

3. 3.

   将低粉和抹茶粉筛入上面的蛋黄浆中，用刮刀搅拌至细腻，加入少许橄榄油继续搅拌至均匀

4. 4.

   将剩余的糖加入蛋白中，蛋白打发至能立筷子的状态

5. 5.

   取出三分之一的蛋白与蛋黄面糊混合均匀，将面糊倒回蛋白中继续搅拌，均匀后倒入纸杯中

6. 6.

   烤箱180度预热，放入面糊烤15-20分钟