韩式炸酱饭
韩式炸酱饭的做法说明
在韩国街头觅食偶尔进了一家店，看不懂菜谱但看到邻桌有位oppa吃的很香，所以要了一样的菜，后来知道是叫炸酱饭。
so就尝试着自己在家丰衣足食一下，简单下饭又好吃，大家快来尝一尝啦～
ps：做饭新手上路，过程随意且糙，大家见谅XD
韩式炸酱饭的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁馅儿，葱姜蒜切末备用。备料所有的量没有刻意的要求，大家自己按照口味来就行。
- 第2步.
蟹足棒切好，火腿切小块儿，鸡蛋用一个炒好备用。
- 第3步.
西葫芦、胡萝卜、洋葱切块儿备用。
- 第4步.
土豆切块儿放入凉水中备用。
- 第5步.
开始做酱。葱姜蒜末炝锅。
- 第6步.
出香味儿后，放出猪肉馅儿，加入适量料酒、盐与生抽翻炒。
- 第7步.
放入胡萝卜、西葫芦、洋葱与土豆进行翻炒。
- 第8步.
翻炒一会儿后，加入温水，淹没菜的量就行。
- 第9步.
加入2勺半的韩国炸酱粉，它会自己开始变粘稠。韩国炸酱的特点就是甜味儿，所以在煮的过程中需要加糖，我个人比较喜欢甜味儿所以加的比较多，大致5-6勺，再加一些盐提鲜（不加糖的韩国炸酱跟咱们自己的炸酱味儿差不多，大家可以自己选择）。
- 第10步.
小火咕嘟成这样。期间可以自己尝尝味道，我主要是怕土豆没熟，所以煮的比较久。 煮好之后，备用。
- 第11步.
重新用葱花炝锅，开始准备炒饭。当然大家也可以直接把已经煮好的酱直接淋在白米饭上直接开吃。
- 第12步.
把炒好的鸡蛋、蟹足棒、火腿和米饭一起下锅翻炒均匀后盛出备用。
- 第13步.
将另一个蛋加料酒跟盐打散，我们准备做蛋饼。当然此时此刻饭跟酱都已经好了，也可以直接吃了，我再做一个蛋饼，是摆盘更好看一些。
- 第14步.
将锅刷好油，以免做蛋饼的时候粘锅。
- 第15步.
倒入蛋液，晃锅，摊蛋饼（本来是想做大一些，结果……哈哈哈哈）
- 第16步.
做好蛋饼后放入盘中，在一侧放好饭，注意适量，不然一会儿包不上可能会。
- 第17步.
把蛋饼包好，然后在另一侧放上已经煮好的酱。
- 第18步.
因为酱是甜味儿的，所以多放也不必担心。点缀一些黄萝卜丁儿解腻。就完成啦～
- 第19步.
或者不要蛋饼的，只用用饭吃也很好吃～ ps本来说不吃的妈也跟我要了一碗，所以我给她做的是这样的XD感恩她帮我切菜233
小贴士
配料我写的不是很明确，想表达的意思就是这些需要有，但多少，大家看自己的口味来就可以，炒饭里的配料什么的，大家自己也可以再加一些，本来我还想再加一些香菇啥的，但是忘了XD
配料比较多，适合大家周末在家自己做了慢慢吃，祝大家吃得愉快～=v=
