蒜香排骨

蒜香排骨的做法与步骤

1. 1.

   用温水把排骨冲洗干净，沥水备用

2. 2.

   加葱段、姜片、盐、豆瓣酱、十三香、料酒、老抽、生抽、蛋清和生粉，搅拌均匀腌制

3. 3.

   锅内放油，烧至六七成热，放蒜末炸至金黄捞出备用，然后炸排骨（2遍）

4. 4.

   炒锅内留一丢丢油，加入炸好的蒜末、花椒、干红辣椒，煸炒出香味后倒入排骨，加一点点水，最后撒些白芝麻