蒸米粉

蒸米粉的做法说明

简单又营养的快手早餐~
晚上煮好肉类放冰箱，早上泡好米粉就可以直接蒸了。

豆瓣酱花肉做法: http://www.xiachufang.com/recipe/102766611/

如果酱汁不多，那蒸米粉时就加入适量的水，否则蒸好的米粉会太干。

第1步.
猪肉切丝或跺碎，下油锅炒香，加入调料调味，加入适量水煮开，勾上生粉茨(汁多些会更好，吃时混合米粉就不会觉得干，更美味)，加入榨菜拌匀，盛起备用；
第2步.
米粉先用热水泡3分钟，倒掉热水再用凉水浸一会能打散就行，如泡过久就不爽口了； (热水先泡能加快散开，不赶时间可直接用冷水泡散)
第3步.
米粉放入蒸盘，均匀铺上煮熟的肉丝，加入鸡蛋或你喜欢的材料；
第4步.
也可以直接放调好味的排骨一齐蒸的，这样也不错哦，因为排骨没有预先煮熟(需时长些)，汁不多，所以蒸好后可以淋上调好味的酱汁拌匀 (酱汁用豉油、蚝油、糖、油、适量开水微波炉叮开即可)
第5步.
水开大火蒸5~8分钟即可(最后一分钟加入葱花) 河源米粉直接用冷水泡15分钟，蒸6分钟即可。 *如果煮好的肉类，汁液不多又够咸味了，可以在泡好的米粉里加点水，那蒸好的米粉就不会过于干；
第6步.
拌匀开吃~ 美味爽口的蒸米粉。
第7步.
河源米粉冷水泡15分钟，滤干水份，加青瓜炒制也非常棒。