炸鲜奶
炸鲜奶的做法说明
方便自己记忆
炸鲜奶的做法与步骤
- 第1步.
250克牛奶25克绵白糖30克玉米淀粉倒入锅内混合
- 第2步.
挤了一大圈炼乳
- 第3步.
开小火煮成
- 第4步.
找个类似克扣的保鲜盒铺个保鲜膜将奶糊倒进去，方便最后拿出来切块，奶糊冷却后放入冰箱冷藏，按上去有弹性不会粘就可以拿出来了，一般一两个小时左右，不行可以冷冻一下
- 第5步.
晚饭过后吃不下了，冰箱冷藏了放了一夜拿出来的样子
- 第6步.
切块后先粘一下低筋面粉，裹上蛋液，然后再裹上面包糠，个人觉得拿出来也可以表面先薄薄的均匀的撒上一些低筋面粉，切和拿的时候会比较方便
- 第7步.
油冒小泡泡然后放进去开小火炸，炸至两面金黄即可拿出来
- 第8步.
粗的面包糠个人觉得口感上有些奇怪，和奶糊细腻口感有一定冲突，下次可以直接调面糊或者用细的面包糠炸
