茶叶蛋

茶叶蛋的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡蛋煮熟，凉水放鸡蛋，适量盐可以防止鸡蛋裂开，水开后煮6-7分钟，盛出即可。

2. 2.

   将煮熟的鸡蛋皮均匀的敲碎。

3. 3.

   锅里加水，放入敲好的鸡蛋，加入两勺老抽，两勺生抽，一勺盐，一小把花椒，和3-4个八角，一把茶叶，绿茶最好。

4. 4.

   水开之后，转小火煮一小时，也可盛出放入碗中加超过鸡蛋的煮蛋水浸泡3-4小时！味道会更佳哦