红丝绒蛋糕卷
红丝绒蛋糕卷的做法说明
这款红丝绒蛋糕没有采用分蛋式的方法，所以口感偏扎实，内陷的奶油奶酪可以用打发的淡奶油代替
红丝绒蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
四个全蛋加糖用打蛋器打发
- 第2步.
加入红色素和可可粉
- 第3步.
慢慢加入面粉
- 第4步.
倒入黄油液后至面糊完全打发成功（面糊打至提起打蛋头滴落的面糊在十五秒内不会消失，纹路清晰可见）
- 第5步.
倒入烤盘170°烤10到15分钟
- 第6步.
烤好后的蛋糕片卷好放置一旁
- 第7步.
奶油奶酪加糖粉打至顺滑
- 第8步.
涂抹均匀
- 第9步.
表面撒上糖粉就OK啦
小贴士
这个红丝绒蛋糕卷相对于戚风蛋糕卷成功率要更高一些，非常推荐新手尝试
