千层酥
千层酥的做法说明
这个季节不开酥简直有点对不起自己。大师曾赐言:开酥关键是面皮和裹入的黄油软硬度一致，耐心。
酥皮折叠视频可以参考http://www.xiachufang.com/recipe/100038591/
千层酥的做法与步骤
- 第1步.
面粉、水、盐、融化的黄油揉成团。 包裹入150克黄油 三折三擀（可以参考下厨房大卫的千层酥皮视频）
- 第2步.
用模具压出
- 第3步.
排在烤盘上 盖上保鲜膜 松弛10分钟
- 第4步.
烤箱预热 200度 18分钟
- 第5步.
晾凉
- 第6步.
喜欢这样直接吃的面团里可以增加点盐或者糖
- 第7步.
卡仕达酱+黄桃碎
- 第8步.
咬一口吧！
小贴士
开酥温度很重要 大夏天大冬天都不容易
