电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕的做法说明
这款蛋糕是我一直不敢做的,因为做过一次以失败而告终,从此沒做过,这次兑换了智能预约电饭煲，看到过朋友们用电饭煲做的蛋糕很漂亮，所以想用这电饭煲常试一下，做出来的蛋糕真的不错。
电饭煲蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶 糖 鸡蛋 黄油 低粉和泡打粉
- 第2步.
鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
- 第3步.
40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
- 第4步.
黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
- 第5步.
再放入牛奶搅坢均匀
- 第6步.
然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
- 第7步.
先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
- 第8步.
再放30克糖用打蛋器继续打发
- 第9步.
最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
- 第10步.
打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
- 第11步.
取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
- 第12步.
再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
- 第13步.
上下搅拌均匀不能划圈
- 第14步.
觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
- 第15步.
放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
- 第16步.
放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
小贴士
搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡
