凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法与步骤

1. 1.

   把皮蛋剥皮，刀沾点水，把一个皮蛋切成8份或4份。摆盘，加上1勺生抽，1/2陈醋，少量白糖，加入葱花

2. 2.

   准备好大蒜，切碎。葱切细段，辣椒切碎备用

3. 3.

   锅内倒油，油热后放入大蒜末翻炒再加入辣椒炒香后导入碟内，洒点白芝麻

4. 4.

   为了增加美感，可以放点绿色叶子如芹菜摆在碟周。