司康
司康的做法说明
君之的酵母版司康
很喜欢这款
我一般用他两倍的量做
除了早餐吃以外一天里随时嘴淡了来一块也是非常好的
司康的做法与步骤
- 1.
面粉和盐混合 黄油切小块倒入面粉里
- 2.
用手捏搓面粉和黄油 让黄油和面粉混合在一起
- 3.
一直搓到黄油和面粉成粗玉米粉状态
- 4.
牛奶、酵母、糖、鸡蛋混合均匀 倒入面粉里
- 5.
用手揉成光滑的面团
- 6.
将面团压扁，撒一半的果干，对折起来揉圆
- 7.
重新把面团压扁撒剩下的果干 对折起来再揉圆
- 8.
再把面团压扁 平均分成八份
- 9.
码入烤盘，表面刷层蛋液 用保鲜膜封住烤盘 放进冰箱冷藏一夜
- 10.
第二天早上185度预热烤箱，烤15～20分钟，直到表面金黄即可出炉。
小贴士
做为快手早餐，晚上睡前准备好第二天早上烤一下就可以吃到热乎乎的早点，不错的选择。
果干可以随意搭配，干果，葡萄干，或者干脆不放做成原味的也很好。
