蒸马齿苋
蒸马齿苋的做法说明
一个人在外，
总是想试着做一做小时候妈妈常做给我们的菜
总是想努力做出“妈妈的味道”
…
今天，做的是：蒸马齿苋（蒸马瞪眼儿）
马瞪眼儿是我们那的土话，即马齿苋。
蒸马齿苋的做法与步骤
- 第1步.
马齿苋把老根摘掉，洗净，甩一下水份，放在合适的盆里。
- 2.
放少量盐，用手抓一抓，静等2分钟，腌出来的盐水倒掉
- 第3步.
在菜上撒面粉，不要太多，只需确保每个叶子上裹上薄薄一层面粉便可
- 第4步.
上蒸屉，水开有热气后计时10分钟，
- 第5步.
出锅，装盘。
- 第6步.
自己用辣椒、酱油、醋、葱等拌了蘸料。搞定。就是这么简单
