薯饼
薯饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆切成块，用量1.5个，隔水蒸。
- 第2步.
半个土豆切成小丁，蒸6-7分钟，不要蒸太熟，有点硬就好了。
- 第3步.
把蒸好的块装土豆碾成泥，在碾泥同时加盐，黑胡椒粉和米粉一起拌匀后把土豆丁倒进一起拌匀，这样吃是会有层次感，口感比较好，因为有泥和粒(也就是软硬)跟麦当劳的一样的口感。
- 第4步.
干面粉里面加黑胡椒粉一起搅拌。
- 第5步.
在包的同时蘸面粉，就可以下锅两面煎至金黄就可以吃了。
小贴士
1.丁装土豆只要薯就可以，不能太烂了，要硬硬的感觉。2.加米粉是为了薯饼不那么软，但要适量不宜过多，然后卖相好。
